Este sabroso trozo de costillar especial para preparar al horno o en la parrilla se ha obtenido de las costillas de los mejores Cerdos, el cual se ha sometido a un proceso de marinado y  saborizado criollo compuesto por Pimiento, Ajo, Sal y Ají , además de un toque de Merquén y Romero, para luego ser envasado.